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工業風廚房收納櫃在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

在工業風廚房收納櫃這個產品中，有超過5篇Ptt貼文，作者MrSomebody也提到 家裡重新裝潢後把台廚換成了Cleanup日系廚廚櫃，收納空間變多，但是廚下裝淨水、加熱 器的空間就變少了，以下加熱器是我篩選出來的選手，價格由高至低排列： 一號選手：Watpure美而浦 - 價格整組淨水與加熱器價格幾乎是一般淨水加熱器的兩～三倍 - 材質整體不鏽鋼都是316等級，濾芯有NSF、SGS多項過濾效果證明 - 但是沒看過什麼心得文和開箱文，不知道是不是真的像店員說得這麼好 ...


此外，另一位作者jay710419也提到 標準SOP是客人拿完餐才能按掉號碼 不過為了秒數 績效好看 就會有各種偷吃步 有時候秒數是客人問題 例如客人想很多又問東問西點餐點太久 這樣就爆了 然後就會怪點餐員不會引導客人 不過我是有聽過有月薪靠北服務員點太快秒數太低 就叫去旁邊拉正說是不是都沒有促銷XDXD 各店月薪 為了自己的績效 就會希望用最少的人力做出最高的業績 服務速度是櫃台點餐 +廚房做餐+備膳員備膳呈遞的總和...


工業風廚房收納櫃在ptt上的文章推薦目錄

工業風廚房收納櫃的PTT 評價、討論一次看

[問題] 日系廚櫃廚下加熱器請益

家裡重新裝潢後把台廚換成了Cleanup日系廚廚櫃，收納空間變多，但是廚下裝淨水、加熱 器的空間就變少了，以下加熱器是我篩選出來的選手，價格由高至低排列： 一號選手：Watpure美而浦 - 價格整組淨水與加熱器價格幾乎是一般淨水加熱器的兩～三倍 - 材質整體不鏽鋼都是316等級，濾芯有NSF、SGS多項過濾效果證明 - 但是沒看過什麼心得文和開箱文，不知道是不是真的像店員說得這麼好 二號選手

Re: [問題] 麥當勞號碼單直接按掉不出餐?

一切都是秒數的錯拉 因為畢竟是速食業 有一天我做了個夢 應該是很常有這個夢 我在廚房工作一陣子高級救火隊 因為我們位置附近有電影院 所以有大檔片的時候就會很忙 我是長期上晚班的 上班前 穿黑制服的跟我說tim哥今天廚房秒數爆炸了 就麻煩你了 因為公司有一個出餐作業的時間 標準是20幾秒吧 一進廚房哇靠整天下來平均50、60秒 這秒數要怎麼壓啊 只好啟動我金頭腦 開啟0秒消單 全部都用腦子記 我負責的時段就都會在

[問題] 防疫期間的麥當勞晚班

櫃檯是位打領帶的服務生 (組長?) 他收錢後完全「沒洗手、沒消毒」 就去摻薯條、拿薯條、拿漢堡 甚至還去拿冰品！倒玉米濃湯！ 然後再回去收錢，無限輪迴... 防疫期間大家這麼注重安全 這位櫃檯人員可以說是完全無視 即使是非防疫期間 也不符合規定吧？

Re: [討論] 爆社的「黃金起司餃事件」，大家怎麼看?

他的餡料通常都是前一晚預先混好並且做成半球狀 於是..要是這麼晚賣出這麼一份 廚房->準備器具+餡料 預作給明天 外場->準備將器具再洗過一次並風乾 據我所知 很多門市薪水只算到23:00 好一點的23:30 (薪水以30分鐘計 1~29分鐘都是不計薪) 22:00~23:00其實就是收尾的黃金時間 外場->掃地 拖地 丟棄賣剩的麵糰 洗所有器具 內場->準備隔天的物料 檢查&丟棄過期的食材 必勝客的烤箱有一部分機型

Re: [問題]麥當勞等餐螢幕是不是都參考用而已

標準SOP是客人拿完餐才能按掉號碼 不過為了秒數 績效好看 就會有各種偷吃步 有時候秒數是客人問題 例如客人想很多又問東問西點餐點太久 這樣就爆了 然後就會怪點餐員不會引導客人 不過我是有聽過有月薪靠北服務員點太快秒數太低 就叫去旁邊拉正說是不是都沒有促銷XDXD 各店月薪 為了自己的績效 就會希望用最少的人力做出最高的業績 服務速度是櫃台點餐 +廚房做餐+備膳員備膳呈遞的總和秒數 人力不足會嚴重的影響服務速度


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